Domaine Chevrot et Fils
Bourgogne Aligoté
7.1/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéAligoté från en driven Bourgogne-producent, ofta bortglömd men värd att upptäcka.
255 kr750 ml
Om vinet
Aligoté är den mindre kända druvan i Bourgogne, och här gjord av Domaine Chevrot et Fils i ett rent, torrt uttryck. Doft och smak bjuder på citron, lime och apelsinskal tillsammans med ton av ek och vanilj. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett vin med fräschör men även lite kropp. Passar bra till skaldjur, fisk, pasta och mjukost.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland de som provat det, även om det ännu är relativt okänt och kritikerbetyget hittills legat på en medelmåttig nivå.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
