Jean-Claude Boisset
Bourgogne Aligoté
7.5/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéEn druva i Chardonnays skugga, men värd sin egen plats
269 kr750 ml
Om vinet
Aligoté är Bourgognes bortglömda druva och här får den visa vad den kan. Doft och smak bjuder på citrus, äpple, citron, mineral och lite aprikos, med medelfyllighet och medelhög fruktsyra som håller vinet friskt och torrt. Den låga sötman gör det till en fin följeslagare till skaldjur, fisk och pasta, gärna lätt kylt. Ett rakt, mineraliskt vitt vin utan omvägar.
Om producenten
Jean-Claude Boisset grundades 1961 av Jean-Claude Boisset, då bara 18 år gammal, och är idag ett familjeägt vinhus i Bourgogne. Huset har sin bas i Nuits-Saint-Georges, i den gamla ursulinklostrets lokaler, och hämtar druvor från både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Sortimentet består av både röda och vita bourgogneviner, med tonvikt på röda vinframställda av pinot noir och chardonnay från de klassiska appellationerna i regionen. Från 1970-talet började vinerna även exporteras till andra delar av Europa.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög kvalitet för sin kategori. Aligoté är dock en mer anspråkslös druva än Chardonnay, så förvänta dig inte samma djup eller komplexitet.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
