Joseph Drouhin
Bourgogne Aligoté
7.7/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéKrispig bourgogne på en druva som ofta glöms bort
179 kr750 ml
Om vinet
Aligoté är Bourgognes bortglömda vita druva, och här får den visa vad den går för med sin höga fruktsyra i botten. Doft och smak bjuder på gula äpplen, päron, citron och en ton bivax, med torr, medelfyllig kropp. Ett fräscht vin utan sötma, gjort för att drickas ungt och pigg i syran. Passar bra till grönsaksrätter, mjukost, fisk, pasta och skaldjur.
Om producenten
Maison Joseph Drouhin grundades 1880 i Beaune som ett négociant-hus, där man köpte druvor och nyproducerat vin från lokala odlare. Huset drivs fortfarande av familjen Drouhin och äger idag vingårdar spridda över flera av Burgunds finaste appellationer, bland annat i Chablis, Côte de Nuits och Côte de Beaune. Källarna under huset i Beaune sträcker sig tillbaka till 1200- och 1300-talen. Familjen har även etablerat sig utanför Frankrike, med Domaine Drouhin Oregon i Dundee Hills.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg. Aligoté är dock en druva som sällan gör sig till, så den som väntar sig samma fyllighet som en chardonnay kan bli lite besviken.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
