Boyer-Martenot
Bourgogne Blanc
7.9/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayChardonnay från Bourgogne med rostade toner och fatkaraktär
399 kr750 ml
Om vinet
Ett vitt vin på 100% Chardonnay med tydlig fatkaraktär i doften, där vanilj och rostade toner möter citrus och mandarin. Smaken har medelfyllighet och medelfruktsyra, med fräsch frukt och en fin mineralton i eftersmaken. Årgången kom från en het, torr sommar som gav friska och balanserade vita viner. Passar bra till skaldjur, fisk, pasta eller mjukost.
Om producenten
Boyer-Martenot är en familjeägd domän mitt i Meursault, i hjärtat av Côte de Beaune. Gården har gått i arv genom flera generationer, från André Boyer som tog över efter sin mor Lucy till senare generationers Yves Boyer-Martenot. Vingårdarna sköts ekologiskt och till skillnad från många andra producenter i Meursault väljer man ofta att inte blanda partier, utan låter varje terroir komma till uttryck för sig. Fokus ligger på vita viner från Chardonnay, med respekt för traditionella arbetsmetoder i vingård och källare.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat och har fått höga betyg från kritikerhåll, men som med många fatlagrade Chardonnay kan den rostade, vaniljinfluerade tonen dela smakerna bland dem som vill åt en mer strikt mineralisk stil.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
