J M Brocard
Bourgogne Blanc Jurassique
7.4/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayFrisk Chardonnay från Bourgogne med citrus och grön frukt i fokus.
139 kr750 ml
Om vinet
Namnet Jurassique syftar på den juraperiod som satt sin prägel på jordarna i Bourgogne, och det märks i glaset: en mineralisk, syrlig chardonnay med gröna äpplen, päron, färska örter och citron. Fruktsyran är hög och sötman låg, medan fyllighet ligger på medel, vilket ger ett rakt och friskt vitt vin snarare än ett fett och smörigt. Passar bra till grönsaker, mjukost, fisk, pasta och skaldjur. Serveras lätt kylt och dricks med fördel nu.
Om producenten
Jean-Marc Brocard grundade sitt vinhus 1973-1974 i Préhy, i norra Bourgogne, där han startade med en enda hektar vingård. Sedan dess har egendomen växt till omkring 120 hektar och omfattar ett trettiotal olika Chablis-viner från skilda enskilda vingårdar. Marken vilar på den kimmeridgiska jordmånen, en blandning av kalksten och lera som är typisk för Chablis-distriktet. År 1996 gick sonen Julien Brocard in i familjeföretaget, och verksamheten är fortsatt fokuserad på vita viner från Chablis och Bourgogne.
Kul fakta
Namnet Jurassique anspelar på juraperioden, den geologiska era som format markerna vinet växer på.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter, även om kritikerbetygen är mer medelmåttiga. Den strama, citrusdrivna stilen är inte för dem som letar ett fylligare, rundare vitt.
