J M Brocard
Bourgogne Chardonnay
7.6/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayFräsch Chardonnay från Bourgogne med smöriga och gröna toner.
149 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Bourgogne med fruktig och mycket frisk smak. Här möts gröna äpplen, päron och citron av inslag av fat, brynt smör och örter, en kombination som ger både fräschör och lite fyllig krämighet. Fruktsyran är hög medan sötman är låg, så helhetsintrycket blir torrt och spänstigt. Passar fint till skaldjur, fisk, pasta eller mjukost.
Om producenten
Jean-Marc Brocard grundade sitt vinhus 1973-1974 i Préhy, i norra Bourgogne, där han startade med en enda hektar vingård. Sedan dess har egendomen växt till omkring 120 hektar och omfattar ett trettiotal olika Chablis-viner från skilda enskilda vingårdar. Marken vilar på den kimmeridgiska jordmånen, en blandning av kalksten och lera som är typisk för Chablis-distriktet. År 1996 gick sonen Julien Brocard in i familjeföretaget, och verksamheten är fortsatt fokuserad på vita viner från Chablis och Bourgogne.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men enstaka provare tycker det kan kännas lite sötare och mindre linjärt än en riktig Chablis.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
