Jaffelin
Bourgogne
7.4/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayKlassisk Bourgogne-chardonnay med citrus, smör och en ton ek
250 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på citrus, citron och mineral, med ett tydligt inslag av smör och ek från druvan Chardonnay. Smaken är torr med medelfyllighet och medel fruktsyra, vilket ger ett balanserat men ändå fylligt intryck. Passar fint till mjukost, fisk, pasta och skaldjur, gärna lätt kylt. Ett rakt exempel på hur Chardonnay uttrycks i Bourgogne, utan krusiduller.
Om producenten
Maison Jaffelin grundades 1816 av bröderna Charles och Henri Jaffelin, söner till en etablerad vinodlare, och huset ägnar sig helt åt viner från Bourgogne. Källarna ligger i centrala Beaune och var ursprungligen en del av Collège de Notre Dame, vilket ger verksamheten en ovanligt lång historisk kontinuitet. Jaffelin räknas idag som ett av de mindre bland de stora vinhusen i Bourgogne, men med samma inriktning på regionens klassiska druvor som vid grundandet. I vår katalog hittar du både röda och vita viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, även om kritikerna varit mer avvaktande. Det verkar tilltala en bred publik snarare än att slå experterna med häpnad.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen
