Domaine Roux
Bourgogne Les Murelles
7.7/ 10Vitt
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayEn fräsch bourgogne-chardonnay med fatkaraktär och nötig komplexitet.
199 kr750 ml
Om vinet
Chardonnayn från Bourgogne bjuder på en nyanserad doft- och smakbild med gröna äpplen, persika och citron i botten, kryddat med brynt smör och nötter från fatkaraktären. Fruktsyran är hög och ger vinet en frisk, mineralisk känsla trots den medelfylliga kroppen. Inslag av örter ger ytterligare en dimension utöver den klassiska äppel- och citrusfrukten. Ett torrt vitt vin som passar bra till fågel, lamm, fläsk och fisk.
Om producenten
Domaine Roux är ett familjeägt vinhus i byn Saint-Aubin i Côte de Beaune, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1885. Egendomen drivs idag av bröderna Sébastien och Mathieu Roux, som representerar en senare generation i familjens vinmakartradition. Domänen odlar sina druvor på flera platser i Côte d'Or, med tonvikt på chardonnay men även med inslag av pinot noir. I vår katalog återfinns Domaine Roux främst genom sina vita viner, med ett enstaka rött komplement.
Vad folk tycker
Vinet beskrivs ofta som rent och lättdrucket med balanserad syra och inte för mycket smörighet, men kritikerbetygen är medelmåttiga. En del tycker det saknar riktig lyftning, medan andra uppskattar just dess stilrena, klassiska Bourgogne-uttryck.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
