Jaffelin
Bourgogne
7.5/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirKlassisk Bourgogne-pinot med lätt kropp och lockande röd frukt
350 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Bourgogne med doft och smak av körsbär, jordgubbar och röd frukt, kryddat med jordton och en fläkt ek. Fyllighet och strävhet är låga, vilket ger ett smidigt intryck, medan fruktsyran ligger på medel och ger vinet lyft. Torrt och rakt på sak, den typen av pinot som är lätt att tycka om utan att bli tung. Passar fint till fågel, kalv, nötkött eller vilt.
Om producenten
Maison Jaffelin grundades 1816 av bröderna Charles och Henri Jaffelin, söner till en etablerad vinodlare, och huset ägnar sig helt åt viner från Bourgogne. Källarna ligger i centrala Beaune och var ursprungligen en del av Collège de Notre Dame, vilket ger verksamheten en ovanligt lång historisk kontinuitet. Jaffelin räknas idag som ett av de mindre bland de stora vinhusen i Bourgogne, men med samma inriktning på regionens klassiska druvor som vid grundandet. I vår katalog hittar du både röda och vita viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller måttet både brett och bland kännare. Med sin lätta fyllighet och låga strävhet är det dock knappast ett vin för dem som vill ha kraft och must i glaset.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
