Boyer-Martenot
Boyer-Martenot
7.8/ 10Rött
Côte de BeaunePinot Noir
Côte de BeaunePinot NoirBurgundisk pinot noir med mjuka tanniner och saftig rödfruktston.
539 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Auxey-Duresses i Côte de Beaune, med djup rubinröd färg. Doften bjuder på mogen röd frukt som vävs samman med toner av choklad, medan smaken är mer rustik med hallon och krusbär. Fyllighet och fruktsyra ligger i medelklassen och tanninerna är söta och låga i strävhet, vilket gör vinet lättillgängligt. Passar fint till fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Boyer-Martenot är en familjeägd domän mitt i Meursault, i hjärtat av Côte de Beaune. Gården har gått i arv genom flera generationer, från André Boyer som tog över efter sin mor Lucy till senare generationers Yves Boyer-Martenot. Vingårdarna sköts ekologiskt och till skillnad från många andra producenter i Meursault väljer man ofta att inte blanda partier, utan låter varje terroir komma till uttryck för sig. Fokus ligger på vita viner från Chardonnay, med respekt för traditionella arbetsmetoder i vingård och källare.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men den rustika stilen med mer kantiga smaknyanser gör att det nog delar smakerna en del.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
