Boyer-Martenot
Boyer-Martenot
8.5/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayMeursault Charmes: klassisk Bourgogne-chardonnay med smör och mineral i doften.
1 799 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på blommiga toner av hagtorn tillsammans med mandelmassa och en lätt kryddighet. I munnen är vinet ampelt och fylligt, med intensiv fetma samt inslag av vanilj och smörstekt bröd. Fruktsyran ligger på medelnivå och möter fyllighet medel och låg sötma, vilket ger ett torrt men rundare uttryck typiskt för Chardonnay från Côte de Beaune. Passar fint till skaldjur, fisk, pasta eller mjukost.
Om producenten
Boyer-Martenot är en familjeägd domän mitt i Meursault, i hjärtat av Côte de Beaune. Gården har gått i arv genom flera generationer, från André Boyer som tog över efter sin mor Lucy till senare generationers Yves Boyer-Martenot. Vingårdarna sköts ekologiskt och till skillnad från många andra producenter i Meursault väljer man ofta att inte blanda partier, utan låter varje terroir komma till uttryck för sig. Fokus ligger på vita viner från Chardonnay, med respekt för traditionella arbetsmetoder i vingård och källare.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått höga betyg från kritikerhåll, men som med många Meursault-viner kan den koncentrerade, smörig-feta stilen dela smaken bland dem som föredrar en stramare vit Bourgogne.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
