Boyer-Martenot
Puligny-Montrachet
8.5/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayEn klassisk Puligny-Montrachet med citrus, smör och fin fatkaraktär
999 kr750 ml
Om vinet
Blekt guldgul med gröna reflexer, och redan på doften märks den citrusnärvaro som är typisk för de stora vita vinerna från Puligny. Där finns även toner av honung och vanilj, och en fatkaraktär som smälter in utan att ta över. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, byggd på 100% Chardonnay. Ett vin som är fint balanserat mellan frukt och fat snarare än dominerat av något av dem.
Om producenten
Boyer-Martenot är en familjeägd domän mitt i Meursault, i hjärtat av Côte de Beaune. Gården har gått i arv genom flera generationer, från André Boyer som tog över efter sin mor Lucy till senare generationers Yves Boyer-Martenot. Vingårdarna sköts ekologiskt och till skillnad från många andra producenter i Meursault väljer man ofta att inte blanda partier, utan låter varje terroir komma till uttryck för sig. Fokus ligger på vita viner från Chardonnay, med respekt för traditionella arbetsmetoder i vingård och källare.
Vad folk tycker
Vinet får mycket höga betyg av kritiker och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men det är ett stilistiskt vin som kräver att man gillar just den där fatkaraktären och den strama Puligny-stilen.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
