Brocard Chablis Premier Cru

Om vinet

Chardonnayn från Fourchaume bjuder på gula äpplen, mineral och grillad citron, tillsammans med honungsmelon, smör och örter i botten. Fruktsyran är hög medan fylligheten ligger på medel, vilket ger ett vin med bett snarare än tyngd. I doften märks rostade toner och i munnen en salt, mineralisk känsla där syrlig citrus sätter tonen. Ett balanserat och energiskt vitt vin som är torrt rakt igenom.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.