Tenute Ca'Botta
Ca'Botta Cerviero
8.2/ 10Rött
VenetoCabernet Sauvignon
VenetoCabernet SauvignonEn Veneto-blandning med Cabernet vid sidan av de klassiska Corvina-druvorna
300 kr750 ml
Om vinet
Här möts Cabernet Sauvignon med Corvina, Corvinone och Rondinella, druvorna som annars förknippas med Valpolicella. Resultatet är fylligt med medel strävhet och låg fruktsyra, så vinet känns runt och mjukt snarare än stramt. Doft och smak bjuder på plommon, mörka körsbär och svarta vinbär, tillsammans med ek och vanilj från fatlagringen. Ett vin gjort för att drickas nu, med den koncentration som passar till lamm, nötkött eller en ordentlig pastarätt.
Om producenten
Tenute Ca'Botta är ett vingods i Valpolicella i Veneto som odlar inhemska druvsorter i egna kullandskap. Vinerna görs enligt den traditionella metoden med naturlig torkning av druvorna, en teknik som ger den här delen av Italien dess särprägel. Produktionen är hantverksmässig och familjedriven, med fokus på karaktären hos de lokala druvorna snarare än volym.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får dessutom höga betyg från kritikerhåll. Med sin höga fyllighet och låga fruktsyra är det dock inget för dig som föredrar spänstiga, syrarika röda viner.
Veneto regionen
Veneto sträcker sig från Alpernas utlöpare ner mot Adriatiska havet, med Gardasjön som klimatutjämnare i väster. Den geografiska bredden ger utrymme för allt från lätta, friska vita viner till kraftiga, mörka rödviner lagrade på torkade druvor. Corvina och Rondinella dominerar de venetianska rödvinerna, medan Garganega bär upp de vita, och regionen rymmer därför en av Italiens mest varierade vinstilar under ett och samma namn. Utbudet spänner brett i pris, från enkla vardagsviner till mer koncentrerade flaskor för den som söker djup och lagringspotential.
