Ca' Montini
Ca' Montini
7.9/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaEkologisk Amarone med djup, kryddig karaktär från Valpolicella
249 kr750 ml
Om vinet
En kryddig och något utvecklad Amarone på Corvina och Rondinella, gjord ekologiskt. Smaken bjuder på mörka körsbär, romrussin, choklad, nougat, vanilj och kardemumma, med tydlig fatkaraktär i botten. Fyllighet, strävhet och fruktsyra är alla på hög nivå, vilket ger ett koncentrerat och kraftfullt vin. Passar bra till hårdost, nötkött och vilt.
Om producenten
Ca' Montini grundades i början av 1700-talet i Marano di Valpolicella, nära Verona i Veneto. Producenten är kopplad till den kände önologen Riccardo Cotarella, som varit involverad i vinerna under varumärket. Ca' Montini är ett historiskt namn som funnit stor uppskattning bland konsumenter i Nordamerika och återfinns på många restaurangers vinlistor där. I vår katalog representeras producenten av röda viner från Valpolicella.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat och har fått gott kritikerbetyg, även om det ännu är relativt få som hunnit smaka och recensera det.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
