Ca'Rugate
Ca' Rugate
7.9/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaKryddig Valpolicella Superiore med fatkaraktär och mörk bärfrukt
199 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella bildar grunden i detta Superiore från Valpolicella, där lagring på fat gett en kryddig ton i smaken. Doft och smak bjuder på mörka körsbär, salvia, skogshallon, kryddnejlika och blodapelsin, en mix som känns både mörk och fräsch på samma gång. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger ett vin med spänst snarare än tyngd. Servera det rumstempererat och gärna karafferat en stund innan glaset, så öppnar sig kryddorna ytterligare.
Om producenten
Ca' Rugate drivs av familjen Tessari i Montecchia di Crosara i provinsen Verona, och gården har enligt egen uppgift över hundra år av vinhistoria bakom sig genom fyra generationer. De första flaskorna under namnet Ca' Rugate salufördes 1986, och vinerna nådde snart ut även utanför Italien. I vår katalog representeras producenten av röda viner från Valpolicella.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, och kritiker sätter det högt. Den höga fruktsyran gör det friskt, men om du vill ha ett mjukare, mer smältande vin kan den syran kännas som en invändning.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
