Can Sumoi
Can Sumoi
Rött
Katalonien
KatalonienEn rustik tolkning av den katalanska druvan sumoll, rakt och torrt.
219 kr750 ml
Om vinet
Sumoll är inte den mest kända druvan utanför Katalonien, men här får den stå helt själv. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, vilket ger ett vin utan hörn som sticker ut åt något håll, medan sötman hålls låg och torr. Det är en stil som passar till vardagsmat som kyckling, kalv eller en pastarätt, snarare än till tunga, kryddiga rätter. Karaffera det gärna en stund innan servering så öppnar det sig lite mer i glaset.
Om producenten
Can Sumoi är en gård från 1600-talet i Penedès, belägen över 600 meter över havet med gamla stenmurar och skog runt vingårdarna. Pepe Raventós, från familjen bakom cava-produktion i flera generationer, började göra naturvin här i mindre skala. Odlingen sker ekologiskt med lokala druvsorter som Xarel·lo, Montonega, Garnatxa och Sumoll, och vinerna görs med minimal inblandning i källaren.
Catalunya regionen
Katalonien sträcker sig längs Spaniens nordöstra medelhavskust och rymmer flera olika vinklimat inom samma region, från kustnära och svalare lägen till varmare inland. Här är Xarel·lo, Macabeo och Parellada de druvor som bygger grunden för regionens musserande tradition, medan Grenache står för de mustiga rödvinerna. Katalogens viner spänner brett i pris och stil, vilket speglar hur olika delregionerna och deras jordmåner är. Syrah förekommer också och visar på en region som blandar inhemska druvor med mer internationella inslag.
Om regionen