Cantina Bonacchi
Borghetto
7.3/ 10Rött
ChiantiSangiovese
ChiantiSangioveseKlassisk Chianti med hög fruktsyra och rena körsbärstoner
170 kr750 ml
Om vinet
Sangiovese tillsammans med Canaiolo ger den här Chiantin dess raka, syrafriska karaktär, med toner av körsbär, plommon och hallon som möts av ett stänk ek. Strävheten ligger på en medelnivå, vilket gör vinet greppbart utan att bli kärvt, medan den höga fruktsyran håller det pigg och matvänligt genom hela glaset. Sötman är låg och stilen torr och rak, typiskt för regionen. Med 12,5% alkohol är det ett vin med relativt lätt fotarbete som ändå har karaktär.
Om producenten
Cantine Bonacchi grundades av Enrico Bonacchi, som i slutet av 1800-talet började som småodlare i Toscana. Verksamheten har sedan dess drivits vidare genom flera generationer av familjen och omfattar idag vinodlingar på olika håll i regionen. Producenten är mest känd för sina Brunello di Montalcino, men gör även Chianti och andra toskanska viner. I sortimentet finns både rött, vitt, mousserande och starkvin.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter, en pålitlig vardagschianti snarare än en som imponerar stort. Den höga fruktsyran kan kännas väl uppfordrande för den som vill ha ett rundare, mjukare rödvin.
Chianti regionen
Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.
