Cantina Bonacchi
Vernacia di San Gimignano
6.4/ 10Vitt
Toskana
ToskanaHalmgul toskanare med hög fruktsyra och ett lätt bittert avslut
130 kr750 ml
Om vinet
Vernaccia di San Gimignano från Cantina Bonacchi är halmgul med en fin, genomträngande doft. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger lågt, vilket ger ett rakt, torrt vin med inslag av citrus, citron, halm, mineral och äpple. Avslutningen har den karaktäristiska lätt bittra tonen som druvan är känd för. Ett naturligt val till grönsaker, fisk och pasta, gärna väl kylt.
Om producenten
Cantine Bonacchi grundades av Enrico Bonacchi, som i slutet av 1800-talet började som småodlare i Toscana. Verksamheten har sedan dess drivits vidare genom flera generationer av familjen och omfattar idag vinodlingar på olika håll i regionen. Producenten är mest känd för sina Brunello di Montalcino, men gör även Chianti och andra toskanska viner. I sortimentet finns både rött, vitt, mousserande och starkvin.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande av många konsumenter, vilket kan spegla dess stramt torra och syrliga stil som inte är för alla. Den bittra avslutningen gör det till ett vin man behöver rätt mat till för att uppskatta det fullt ut.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
Om regionen