Cantina di Monteforte
Clivus
7.4/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso-metoden ger den här Valpolicellan extra kropp och djup.
139 kr750 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella är basen i den här ripasson från Valpolicella, gjord på klassiskt vis där vinet får extra fyllighet och djup genom sin process. I glaset möter du körsbär, röd frukt och svarta vinbär tillsammans med toner av ek och lite sylt. Smaken är torr med medel fyllighet, strävhet och fruktsyra, vilket gör den både saftig och lagom kraftfull. Ett bra sällskap till kalv, nötkött och vilt, tack vare den strävhet och fyllighet som håller emot mat med lite tuggmotstånd.
Om producenten
Cantina di Monteforte grundades 1952 när en grupp vinodlare i Monteforte d'Alpone i Veneto gick samman för att stötta jordbruket i trakten. Kooperativet, ibland kallat Cantina Sociale di Monteforte d'Alpone, räknas som en av de mer etablerade aktörerna i Veroneseregionens vinhistoria. Verksamheten har senare blivit en del av den större sammanslutningen Collis Veneto Wine Group. I dag är producenten känd för viner från Valpolicella.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland konsumenter och har fått ett mycket högt betyg från kritiker, en kombination som inte alltid går hand i hand. Den breda igenkänningen av körsbär och ek gör den lättillgänglig, även om ripasso-stilen med sin fyllighet inte är för dem som söker ett lättare, mer strimmigt rödvin.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
