Cantina Valpantena
Torre del Falasco
7.7/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso med russinsöt fylld frukt och en ton läder
159 kr750 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella i klassisk Ripasso-stil ger ett rött vin med doft och smak av körsbär, plommon, russin, ek och läder. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är låg, vilket gör vinet runt och mjukt i munnen snarare än stramt. Sötman är medel utan att vinet blir sött, det är torrt i grunden men med den mörka, generösa frukt som Ripasso-metoden ofta ger. Ett vin som passar bra till kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Cantina Valpantena grundades i slutet av 1950-talet av en grupp vinodlare i Verona som ville samla sina krafter kring vinproduktionen i dalen Valpantena. Kooperativet drivs fortfarande av lokala odlare i området, som ligger i hjärtat av Valpolicella. Verksamheten är inriktad på röda viner från regionens druvor, i linje med den långa vintradition som präglar Valpolicella.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga betyg även från kritikerhåll. Den låga fruktsyran gör att det kan kännas lite väl mjukt för dig som vill ha mer spänst i glaset.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
Om regionen
