Domìni Veneti

Cantina Valpolicella Negrar är ett kooperativ grundat 1933, beläget i hjärtat av Valpolicella Classica nära Verona. Kooperativet samlar ett stort antal vinodlare i regionen och har genom åren byggt upp en samlad odlingskunskap kring de klassiska druvorna i trakten. Producenten är starkt förknippad med Amarone-stilen, som enligt flera källor har sina rötter just i detta område. I katalogen återfinns viner från Valpolicella, Bardolino och övriga Veneto, med tydlig tyngdpunkt på rött vin.

Veneto sträcker sig från Alpernas utlöpare ner mot Adriatiska havet, med Gardasjön som klimatutjämnare i väster. Den geografiska bredden ger utrymme för allt från lätta, friska vita viner till kraftiga, mörka rödviner lagrade på torkade druvor. Corvina och Rondinella dominerar de venetianska rödvinerna, medan Garganega bär upp de vita, och regionen rymmer därför en av Italiens mest varierade vinstilar under ett och samma namn. Utbudet spänner brett i pris, från enkla vardagsviner till mer koncentrerade flaskor för den som söker djup och lagringspotential.