Cantine di Verona s.c.a.
Lucia De Maio Ripasso
7.3/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso med kryddig körsbärsfrukt och en ton fat
129 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella möts i den klassiska ripasso-stilen från Valpolicella. Smaken är fruktig och kryddig med körsbär, mogna jordgubbar, kanel och blodapelsin, där fatkaraktären ger en bakgrund av värme och salvia adderar en örtig ton. Fyllighet och strävhet ligger på medel medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en fräsch kant trots den mogna fruktigheten. Halvtorrt i sötman, på 13,5 % alkohol, gör det till ett smidigt vardagsvin med lite mer krydda och djup än en enkel Valpolicella.
Om producenten
Cantine di Verona bildades 2021 genom en sammanslagning av Cantina Valpantena, Cantina di Custoza och Cantina Colli Morenici. Gruppen samlar odlare från flera delar av Veneto, med tyngdpunkt på Valpolicella. Sortimentet domineras av röda viner, men även vitt och rosé produceras. Genom att slå ihop de tre kooperativens kunskap och druvmaterial har man skapat en bredare bas för både vardagsviner och mer namnkunniga stilar från regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, som gillar den kryddiga körsbärsfrukten. Det är dock inget vin för alla smaker, utan snarare en pigg och örtig tolkning av ripasso-stilen.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
