Buccia

Cantine Ermes grundades 1998 i Gibellina i Belìcedalen på Sicilien, genom ett initiativ av vinodlare i regionen. Kooperativet har vuxit till att omfatta flera tusen medlemmar fördelade över flera vinregioner i Italien, med huvudsäte i Santa Ninfa. Historien är nära kopplad till återuppbyggnaden av området efter den svåra jordbävningen 1968, och verksamheten beskrivs som en resa från förödelse till förnyelse. Idag produceras viner från sicilianska druvor tillsammans med andra italienska stilar, däribland prosecco.

Sicilien är en solig, torr ö med lång vinodlingshistoria och stor spridning i stilar. Nero d'Avola dominerar som röd druva och ger fylliga, mörkbäriga viner, medan Grillo och Catarratto formar merparten av de vita. På Etnas vulkaniska jordar odlas svalare, mer strama rödviner med tydlig syra, ett annat uttryck än de kraftiga viner ön annars är känd för. Prisspannet är brett, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från specifika delområden.