Cantine Settesoli
Mandrarossa Serapias
7.8/ 10Vitt
Sicilien
SicilienSöt sicilianskt dessertvin med russin och torkad frukt i fokus
359 kr500 ml
Om vinet
Det här är ett sött vin från Pantelleria, gjort på soltorkade druvor vilket ger den karakteristiska tyngden och koncentrationen. I doft och smak märks russin, honung, torkad aprikos, apelsin och torkad mango, en riktig fruktbukett. Alkoholhalten på 14% känns naturlig i sammanhanget snarare än stark, tack vare all den koncentrerade fruktsötman. Servera det kylt till 8-10°C så kommer syran fram och balanserar sötheten.
Om producenten
Cantine Settesoli är ett vinkooperativ som grundades 1958 av en grupp lantbrukare i Menfi på Siciliens sydvästra kust. Det växte fram som en sammanslutning av lokala odlare och blev enligt uppgift det första sicilianska vinkooperativet att tappa och sälja sina viner utomlands. Verksamheten bygger på sicilianska druvsorter och täcker ett brett register, från Etna i norr till Menfi-området, med tonvikt på röda viner men även en del vita och ett mousserande. Under varumärket Mandrarossa har kooperativet byggt sitt rykte, med flaggskeppsvinet Cartagho som ett av de mer namnkunniga."
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter, särskilt de som gillar koncentrerade, söta stilar. Det är dock en tydlig smakkategori, dessertviner av denna typ passar inte alla palater eller tillfällen.
Sicilia regionen
Sicilien är en solig, torr ö med lång vinodlingshistoria och stor spridning i stilar. Nero d'Avola dominerar som röd druva och ger fylliga, mörkbäriga viner, medan Grillo och Catarratto formar merparten av de vita. På Etnas vulkaniska jordar odlas svalare, mer strama rödviner med tydlig syra, ett annat uttryck än de kraftiga viner ön annars är känd för. Prisspannet är brett, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från specifika delområden.
