Carastelec Winery
Carassia Classic
8.1/ 10Mousserande
RumänienChardonnay
RumänienChardonnayEtt rumänskt mousserande med brioche och citrus i doften
284 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir bakom bubblorna ger ett halvtorrt mousserande med toner av jäst, citrus, brioche, persika och äpple. Doften är typisk för klassisk metod, med bageri-inslag som blandas med fräsch frukt. På 12 procent alkohol blir det ett lättare, sprudlande sällskap snarare än ett tungt vin. Servera väl kylt så kommer citrusfriskheten och de bakade tonerna bäst till sin rätt.
Om producenten
Carastelec grundades 2011 i Crișana-regionen i Transsylvanien och beskrivs som den första rumänska satsningen inriktad på mousserande och halvmousserande vin. Vinerna görs med traditionell metod, alltså andra jäsning på flaska. Deras Carassia-serie lanserades 2017 och mognar minst 20 månader på flaska innan den släpps. Carastelec räknas som en del av en ny generation rumänska producenter som satsar specifikt på kvalitetsmousserande.
Kul fakta
Carassia Classic i magnumformat har tilldelats höga poäng och utsetts till bästa rumänska vin, enligt producenten själv.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för sin friska syra och komplexa arom. Den som väntar sig ett strikt torrt mousserande bör dock notera att det är halvtorrt i stilen.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.