Podere Il Carnasciale - Il Carnasciale s.r.l. società agricola
Carnasciale
8.8/ 10Rött
Toskana
ToskanaEn sällsynt druva i toskanskt tappning, mörk och koncentrerad
660 kr750 ml
Om vinet
Vinet är gjort på Caberlot, en ovanlig druva som tros vara en naturlig korsning mellan Cabernet Franc och Merlot, och det märks i den nyanserade, fruktiga smaken. Svarta vinbär, plommon och mörka körsbär möter kaffe, kakao och tobak, med tydlig rostad fatkaraktär från lagringen på burgundiska fat samt inslag av lakrits och örter. Strävheten och fruktsyran är höga och fyllighet i toppklass, så det här är ett kraftfullt och koncentrerat vin snarare än ett lättdrucket. Passar bäst till mat med musklerna att matcha, som vilt, lamm eller nötkött.
Om producenten
Podere Il Carnasciale ligger i Valdarno di Sopra i södra Chianti-bergen i Toscana, en egendom som drivs av Bettina Rogosky tillsammans med sonen. Historien går tillbaka till mötet mellan Bettina Schnabel och Wolf Rogosky i Berlin 1963, vars gemensamma vision lade grunden till gården. Den första vingården, Carnasciale på 0,3 hektar, planterades 1986 med hög täthet, omkring 11 000 vinstockar per hektar, i en stenig, särpräglad terroir. Producentens viner bygger på druvan caberlot, som är unik för egendomen.
Kul fakta
Vinet är den mer tillgängliga syskonflaskan till Il Caberlot och produceras i en begränsad årlig mängd om cirka 5 000 flaskor.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många som provat det. Den kraftfulla, strävhetsdrivna stilen gör det dock till ett vin som passar bättre till rejäl mat än att drickas för sig själv.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
