Carpineto
Dogajolo
7.4/ 10Rött
ToskanaCabernet Sauvignon
ToskanaCabernet SauvignonToskansk klassiker där Sangiovese möter Cabernet Sauvignon i fint samspel
159 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon och Sangiovese från Toskana, djupt granatröd med violetta skiftningar i glaset. Doften är fruktig och intensiv med körsbär, ek, vanilj, jordton och kaffe. Smaken är fyllig och mjuk med medelstora tanniner och medelhög fruktsyra, samt en torr, komplex och välutvecklad karaktär. Ett rakt, gastronomiskt vin som fungerar fint till fågel, kalv, lamm och nötkött.
Om producenten
Carpineto grundades 1967 i Dudda i Greve in Chianti av Giovanni Carlo Sacchet och Antonio Mario Zaccheo. De två vännernas familjer driver fortfarande verksamheten, som utöver Chianti Classico även omfattar vinodlingar i Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano. Producenten är känd som ett etablerat namn inom toskansk vinframställning med fokus på röda viner från regionens klassiska druvor.
Vad folk tycker
Vinet är brett omtyckt bland konsumenter och får dessutom höga betyg från kritikerhåll, en ovanligt enig kombination. Den som väntar sig en lättare, fruktig stil kan dock tycka att fylligheten och den mjuka strävheten känns lite mer robust än förväntat.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
Om regionen
