Canevel Spumanti
Casa Canevel
7.3/ 10Mousserande
ProseccoGlera
ProseccoGleraLätt och fräsch prosecco med päron och blomdoft i fokus
149 kr750 ml
Om vinet
Glera-druvan visar sig från sin klassiska sida här: halmgul färg, ett livligt och fint mousserande perlage. Doften bjuder på päron och lena blomtoner, medan smaken är len och frisk med en avslutning som klingar av rent och lätt. Fyllighet ligger lågt och fruktsyran på medelnivå, vilket gör det till ett torrt mousserande utan tyngd. Perfekt att servera väl kylt till skaldjur eller ett grönsaksbord.
Om producenten
Canevel Spumanti grundades 1979 av Mario Caramel, en erkänd expert inom sektorn, med målet att producera prosecco av hög kvalitet i Valdobbiadene. Familjen Caramel drev bolaget under lång tid innan det så småningom övergick till Masi, men Carlo Caramel finns kvar som ansvarig för verksamheten. Fokus ligger på skummande viner från Prosecco-området.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter, ett tryggt och okomplicerat val snarare än en prosecco som sticker ut. Den låga fyllighet gör att den som vill ha mer kropp kan bli lite besviken.
Prosecco regionen
Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.
