Casa de Sarmento
Casa de Sarmento
7.6/ 10Mousserande
BairradaChardonnay
BairradaChardonnayFyrdruvig bubbla från Bairrada med hög fruktsyra och fisk- och skaldjursvänlig stil
149 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt mousserande vin från Bairrada gjort på fyra druvor: Arinto, Baga, Chardonnay och Fernão Pires. Smaken är fruktig och frisk med gula äpplen, vit persika och citronskal, tillsammans med lite honung, kex och nötter som ger en bakad, mer komplex touch. Fyllighet är låg och fruktsyran hög, vilket gör det till en spänstig och lättdrucken bubbla snarare än en tung. Passar bra till fisk och skaldjur.
Om producenten
Casa de Sarmento har sina rötter i en restaurang i Mealhada som specialiserade sig på stekt spädgris, öppnad 1980 i hjärtat av Bairrada. Vinproduktionen växte fram som ett sätt att bli mer självförsörjande och har sedan dess blivit en del av samma helhet som grisuppfödning och charkuteri. Vinerna görs enligt champagnemetoden och speglar en verksamhet där mat, jordbruk och vin hänger ihop. Casa de Sarmento drivs fortfarande med den ursprungliga restaurangen och gården som utgångspunkt.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande av en del konsumenter, utan att ha etablerat sig som en stor favorit. Den höga fruktsyran och lätta fyllighet kan uppskattas olika beroende på om man vill ha en frisk aperitif eller något mer fylligt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
7.6/ 10
Vinhjälpen-betyg