Castell del Remei
Castell del Remei
7.2/ 10Mousserande
CavaXarel-lo
CavaXarel-loFyra klassiska cavadruvor i en torr, citrusfräsch bubbla
170 kr750 ml
Om vinet
En cava på blandningen Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo, med doft av päron och äpple, ett stänk kanderad frukt och citronblad. Smaken är torr med fruktsyra i medelklass och en fyllighet som ligger mitt emellan lätt och fylligt, med fint eftersmak. Passar naturligt till fisk och skaldjur, gärna väl kyld i glaset. Med sina gröna toner och citruskänsla är det en bubbla som känns mer matvänlig än fest-i-sig-själv.
Om producenten
Castell del Remei räknas som ett av de äldsta vinhusen i Katalonien när det gäller lagringsvin på fastighet och etikett. Cellret byggdes efter Bordeaux-modell och ligger på en historisk gods i regionen La Noguera, Costers del Segre. Platsen har fungerat som strategisk bosättning genom historien och är idag känd för sin lantliga miljö omgiven av vingårdar. I vår katalog finns producenten representerad med ett mousserande vin.
Vad folk tycker
Kritiker har varit desto mer positiva, medan en del konsumenter tycker vinet är mer måttligt än minnesvärt. Just nu är det förbi sitt bästa, så drick det snarare än att spara det.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen