Ernst Billgren

Castelli del Grevepesa grundades på 1960-talet när ett antal vinodlare i Chianti Classico-regionen gick samman för att bevara och utveckla sina marker och sin vintradition. Producenten räknas som ett av Italiens första kooperativa vinhus, byggt kring tanken att flera mindre odlare tillsammans står starkare än var för sig. Verksamheten är fortsatt inriktad på Chianti Classico och röda viner från Toscana, med fokus på regionens klassiska druvor och stil.

Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.