Castello di Bossi
Castello di Bossi
7.9/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseSangiovese från Chianti Classico med mogna körsbär och en strimma violer.
179 kr750 ml
Om vinet
Ren Sangiovese från Chianti Classico med mogna körsbärstoner som får sällskap av läder, jordton och ek. På gommen möter du medelfyllighet med tannin och fruktsyra i jämvikt, och en avslutning där alkoholen känns integrerad snarare än utstickande. Sötman är låg och stilen torr och rak, precis som klassisk Chianti Classico ska vara. Passar bra till kalv, pasta och nötkött, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Castello di Bossi ligger i Chianti Classico i Toscana och har sina rötter i ett torn som uppfördes redan 1099. Sedan 1984 ägs och drivs egendomen av familjen Bacci, som har utvecklat både vingårdar och den gamla borgen vidare. I dag produceras viner som speglar det klassiska Chianti-landskapet, med tonvikt på rött vin men även ett inslag av vitt.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det, och kritiker har varit påfallande positiva. Den strävheten som Sangiovese ofta bjuder på kan dock kännas i underkant för dig som gillar riktigt fylliga röda.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
