Château Suduiraut
Castelnau de Suduiraut
8.4/ 10Vitt
SauternesSauvignon Blanc
SauternesSauvignon BlancEn sötvinssyster till Suduiraut, honungsdoftande och fräsch på en och samma gång.
169 kr375 ml
Om vinet
Sauvignon Blanc och Sémillon möts här i en mycket söt och frisk sauternes med hög fyllighet och hög fruktsyra. I doft och smak märks fat, aprikosmarmelad, honung, marsipan, vanilj, saffran och apelsin, ett brett register som ändå hålls samman av syran. Som andrevin till Château Suduiraut delar den familjens stil men i ett lite lättare tilltal. Fint sällskap till hårdost, blåmögelost, fågel eller choklad.
Om producenten
Château Suduiraut är ett av de klassiska godsen i Sauternes med rötter från 1580, då egendomen grundades genom giftermålet mellan Nicole d'Allard och Léonard de Suduiraut. Godset klassades som Premier Cru vid den berömda klassificeringen 1855 och räknas som ett av de historiska vinodlingarna i regionen. Sedan 1992 ägs Suduiraut av AXA Millésimes, och vinifieringen sker på franska ekfat med noggrann selektion både i vingården och källaren. Producenten är specialiserad på söta vita viner från Sauternes, med några av vinstockarna planterade redan 1959.
Kul fakta
Vinet kommer från Château Suduiraut i Sauternes och görs som producentens andra etikett, med druvor från särskilt utvalda plotter.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, men den påtagliga sötman gör att det inte passar alla smaklökar eller alla tillfällen.
Sauternes regionen
Sauternes är ett sött vitt vin från appellationen med samma namn i Graves-distriktet i Bordeaux, gjort på Sémillon, Sauvignon Blanc och ofta en mindre andel Muscadelle. Höstens dimmor från floden Ciron skapar förutsättningar för ädelrötan Botrytis cinerea, som koncentrerar druvornas sockerhalt och ger vinets karaktäristiska honungstoner. Den arbetsintensiva skörden, där druvorna ofta plockas i flera omgångar för hand, gör produktionen mer kostsam än för torra vitviner och förklarar prisnivån. Sauternes stilbredd sträcker sig från lättare, tillgängliga exempel till mycket koncentrerade viner med lång lagringspotential.
