Castelveder
Castelveder
7.8/ 10Mousserande
FranciacortaChardonnay
FranciacortaChardonnayEtt Franciacorta på ren Chardonnay med toner av äpple och mandel
309 kr750 ml
Om vinet
Denna Franciacorta är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger ett mousserande vin med toner av äpple, citrus och citron tillsammans med en mandel- och biscuitkaraktär. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på en medelnivå, vilket gör vinet balanserat utan att kännas spetsigt vasst. Halvtorrt i stilen, så det finns en liten sötma kvar bakom den friska frukten. Passar bra till mjukost, fisk och skaldjur, gärna väl kylt.
Om producenten
Castelveder grundades 1975 av Renato och Elena Alberti, som planterade de första vinstockarna på sin mark i Franciacorta. Vinhuset drivs fortfarande som ett familjeföretag och källaren är uthuggen i den vita majolikan som präglar trakten mellan kullar och små dalar. Verksamheten är idag inriktad på mousserande vin enligt Franciacortas metod.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter, även om det inte sticker ut som något extraordinärt jämfört med andra Franciacorta-viner.
Franciacorta regionen
Franciacorta produceras i Lombardiet vid Iseosjön och tillverkas med samma flaskjäsningsmetod som champagne, vilket ger fin och ihållande kolsyra samt komplexa bröd- och mogningstoner. Chardonnay dominerar druvsammansättningen, ofta i kombination med Pinot Nero och en mindre andel Pinot Blanc. Kvalitetskraven är strikta och innefattar bland annat lång lagringstid på fatlagret, vilket bidrar till att Franciacorta ligger prismässigt högre än de flesta andra italienska mousserande viner. Stilen sträcker sig från strama och citrusfriska brut till fylligare, mognare cuvéer, vilket gör att prisspannet inom kategorin är förhållandevis brett.
Om regionen