Castelveder
Castelveder
7.8/ 10Mousserande
FranciacortaPinot Noir
FranciacortaPinot Noir100% Pinot Noir från Franciacorta, med smak av jordgubbar och blodapelsin
349 kr750 ml
Om vinet
En rosé-bubbla på Pinot Noir från Franciacorta, gjord i den italienska metoden med andrajäsning på flaska. I glaset möts jordgubbe och vild jordgubbe av citrus och blodapelsin, med ett mineraliskt drag i botten. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanläget, vilket ger ett halvtorrt vin med bra spänst utan att bli för strängt. Passar fint till mjukost, fisk och skaldjur, gärna väl kylt.
Om producenten
Castelveder grundades 1975 av Renato och Elena Alberti, som planterade de första vinstockarna på sin mark i Franciacorta. Vinhuset drivs fortfarande som ett familjeföretag och källaren är uthuggen i den vita majolikan som präglar trakten mellan kullar och små dalar. Verksamheten är idag inriktad på mousserande vin enligt Franciacortas metod.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas av en del konsumenter, men smaken kan kännas något odramatisk för dem som väntar sig en mer kraftfull rosécava-stil.
Franciacorta regionen
Franciacorta produceras i Lombardiet vid Iseosjön och tillverkas med samma flaskjäsningsmetod som champagne, vilket ger fin och ihållande kolsyra samt komplexa bröd- och mogningstoner. Chardonnay dominerar druvsammansättningen, ofta i kombination med Pinot Nero och en mindre andel Pinot Blanc. Kvalitetskraven är strikta och innefattar bland annat lång lagringstid på fatlagret, vilket bidrar till att Franciacorta ligger prismässigt högre än de flesta andra italienska mousserande viner. Stilen sträcker sig från strama och citrusfriska brut till fylligare, mognare cuvéer, vilket gör att prisspannet inom kategorin är förhållandevis brett.
Om regionen