Cava Fonpinet
Varbergsbubblet
Mousserande
SpanienMacabeo
SpanienMacabeoEn frisk cava med persika, äpple och en knapp kexighet.
169 kr750 ml
Om vinet
En cava på de klassiska druvorna Macabeo, Parellada och Xarel-lo, gjord i torr stil med hög fruktsyra och medelfyllighet. I doft och smak möts persika, gula äpplen och citrus av inslag av örter och den lätt bröda kextonen som är typisk för cava. Frisk och lättdrucken, med en syra som gör den pigg snarare än sträv. Ett naturligt val till fisk och skaldjur, gärna riktigt kall i glaset.
Om producenten
Fonpinet är ett helägt familjeföretag med rötter i Sant Sadurní d'Anoia i Penedès, där merparten av all cava produceras. Familjen odlade och gjorde vin hemma innan man 1948 grundade det som idag är bodegan Fonpinet. Verksamheten är fortfarande fokuserad enbart på cava, med druvor som chardonnay bland grunderna för husets mousserande viner.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på för just denna etikett, men producentens andra cava har rönt en bredare uppskattning, med omnämnanden av god mineralitet och fin balans i liknande stil.
Smakprofil
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av persika, örter, gula äpplen, citrus och kex.
Smak
PersikaÖrterGula äpplen