Cavallotto
Dolcetto d'Alba Vigna Scot
6.8/ 10Rött
Piemonte
PiemonteDolcetto från Piemonte med körsbär, viol och en fräsch fruktsyra
-
Om vinet
Doften bjuder på körsbär, skogshallon och viol, med inslag av salvia, kanel och choklad samt en ton fat i botten. Smaken har medelhög fyllighet och strävhet men hög fruktsyra, vilket ger vinet en fräsch och lättlöpt karaktär trots att det är en Dolcetto med lite mer djup. Torrt och på 12,5% alkohol, gjort på druvan Dolcetto i Piemonte. Passar bra till pasta, fågel, lamm, fläsk och nötkött, men fungerar också fint till vilt och grönsaksrätter.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.8/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.7/ 5
2 010 omdömen
Om producenten
Cavallotto är en familjeägd vingård i Castiglione Falletto i Barolo, där släkten Cavallotto har ägt egendomen Bricco Boschis sedan 1928. År 1946 var de bland de första i byn att sluta sälja sina druvor till handlare och istället vinifiera dem själva, och namnet Cavallotto registrerades 1948. Vingården ligger samlad kring Bricco Boschis, som fortfarande är navet i familjens arbete. I vår katalog finns enbart röda viner från producenten, samtliga från Barolo-appellationen i Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter, med gott betyg för dess fruktiga, lättillgängliga stil. Den höga fruktsyran kan dock uppfattas som lite skarp av dem som föredrar mjukare rödviner.
Piemonte regionen
Piemonte ligger i nordvästra Italien vid Alpernas fot, ett kuperat landskap med kalla vintrar och dimmiga höstar som passar sena druvor som Nebbiolo. Här görs Barolo och Barbaresco, långlagrade och tanninrika viner med hög syra, men regionen rymmer också ett brett register från fruktiga Dolcetto till syrarika Barbera. Vinstilarna spänner därför från lättillgängliga vardagsviner till några av landets mest komplexa och lagringsvärda flaskor. Katalogens spann mellan enkla och exklusiva Piemonte-viner speglar just den bredden, från lokala druvor med kort tradition av export till internationellt erkända appellationer.
Om regionen
Smakprofil
Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, körsbär, salvia, skogshallon, viol, kanel och choklad.
Smak
FatKörsbärSalviaSkogshallonViolKanelChoklad.
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Karaffera 30 minuter innan servering. Drick nu.
NötköttViltLammPastaFläskFågelGrönsaker
Årgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | 3.7 / 5 | - | Piemonte92LagraSvalare växtsäsong gav friska, eleganta baroloviner med öppen struktur, livfull syra, lätta tanniner och uttrycksfull frukt och blomma - lämpade för tidigare drickande. |
| 2019 | 3.7 / 5 | - | Piemonte95LagraÖvervägande sval växtsäsong gav sen skörd, med värmetoppar på sommaren som motverkades av regn. Barolovinerna är strama, balanserade och byggda för lagring. |
| 2020 | 3.7 / 5 | - | Piemonte91LagraEn tidig start på en växtsäsong som var varm men inte het, barolo och barbaresco är tillgängliga, eleganta och charmiga. |
| 2021 | 3.8 / 5 | - | Piemonte97LagraEtt klassiskt år med kall vinter, goda vattenreserver, idealiska septemberförhållanden och skörd i oktober. Vinerna är strama, intensiva och balanserade med friskhet och fin lagringspotential. |
| 2022 | 3.9 / 5 | - | Piemonte89Lagra |
| 2023 | 4.0 / 5 | - | Piemonte94Lagra |