Fräsch Pinot Grigio med hög syra och frukt av päron och lime

En lätt och fruktig Pinot Grigio från Trentino med toner av päron, krusbär, honungsmelon och lime. Fyllighet i glaset är låg men fruktsyran är hög, vilket ger ett friskt och sprött intryck. Smaken är ungdomlig och torr, gjord för att drickas ung snarare än lagras. Passar fint till grönsaker, fisk, svamp och skaldjur, gärna lätt kylt.
Cavit grundades 1950 som ett konsortium av vinodlare i Trentino, med en gemensam vinkällare uppförd i Ravina di Trento 1964. Kooperativet växte under 1970-talet till en stor anläggning och blev samtidigt en pionjär för Pinot Grigio på den amerikanska marknaden. Idag samlar Cavit flera lokala odlarföreningar under samma tak, med druvor från familjeägda vingårdar i regionen. I vår katalog finns viner från Cavit i vitt, mousserande och rosé.

Vinet är godkänt mottaget av många och har fått ett gott kritikerbetyg, ofta beskrivet som balanserat och friskt. Den låga fylligheten gör dock att den kan kännas lite tunn för den som vill ha ett mer kraftfullt vitt vin.
Trentino-Alto Adige ligger i Italiens alpina norr, där vinodlingarna klättrar upp i dalgångarna på hög höjd mellan bergstoppar. Regionen är tvåspråkig: italienskspråkiga Trentino i söder och tyskspråkiga Alto Adige (Südtirol) i norr, med delvis skilda druvtraditioner. Höjden och de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt ger vinerna en fräsch syra och tydlig arom, vilket märks tydligt i de vita druvorna som Pinot Grigio, Chardonnay och Sauvignon Blanc. Pinot Noir odlas också brett och visar den svalare klimatets finstämda sida i glaset.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
(2023) Hard to believe that the 2000 vintage of this same wine was my 'Wine of the Week' 22 years ago, but here we are in 2023, not 2001, and the wine is better than ever. From the north of Italy, Pinot Grigio is the ubiquitous pub wine with oceans of refreshing but undistinguished stuff exported to the UK each year. But there are producers of superior quality products, and this still moderately priced example fits that bill. CAVIT is a giant cooperative that dominates wine production in the Trentino region, the Tyrolean part of Italy close to the Austrian border. They are leading lights in research and improving quality, and here we have a Pinto Grigio with the requisite lemons and limes aromas, touched with florals, but the wine is stamped with quality: a little more texture on the palate than you might expect, racier, punchier flavours, but still light on its feet and with perfect acid balance. Watch the video for more information and food-matching ideas.
Fragrant flowers, fresh banana, pear and nectarine typify the nose and wash through to the mouth over a medium finish. An excellent everyday meals wine. Imported by Palm Bay Imports.
Fruktig, ungdomlig smak med inslag av päron, krusbär, honungsmelon och lime.
Servera kylt vid 8-10°C. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2002 | - | 86 p | |
| 2004 | - | 86 p | |
| 2005 | - | 82 p | |
| 2012 | 3.8 / 5 | - | |
| 2013 | 3.7 / 5 | - | |
| 2015 | 3.6 / 5 | - | |
| 2016 | 3.6 / 5 | - | |
| 2017 | 3.7 / 5 | 90 p | |
| 2018 | 3.3 / 5 | 86 p | |
| 2019 | 3.4 / 5 | 85 p | |
| 2020 | 3.5 / 5 | 87 p | |
| 2021 | 3.7 / 5 | 88 p | |
| 2022 | 3.6 / 5 | 87 p | |
| 2023 | 3.6 / 5 | 86 p | |
| 2024 | 3.6 / 5 | 87 p |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.