Casa Vinicola Luigi Cecchi & Figli
Cecchi
7.0/ 10Rött
ChiantiSangiovese
ChiantiSangioveseKlassisk Chianti med körsbär och jordton i medelfyllig stil
139 kr750 ml
Om vinet
En Sangiovese rakt från Chianti, gjord helt på den druvan. Doft och smak bjuder på körsbär, röd frukt, ek, jordton och plommon, med medelfyllighet, medelhög strävhet och fruktsyra samt låg sötma. Färgen går från klarröd rubinton mot mer granatröd med lagring. Smaken är mjuk och balanserad, ett torrt vin på 12,5 % alkohol som passar bra till kalv, fågel och nötkött.
Om producenten
Cecchi grundades 1893 av Luigi Cecchi i den lilla staden Poggibonsi i Toscana och drivs idag av bröderna Cesare och Andrea Cecchi. Familjen har en lång tradition i Chianti Classico och har lagt stor vikt vid forskning kring sangiovese, med studier av kloner och vinodlingarnas zonindelning. 1996 etablerade sig Cecchi även i Maremma, ett projekt som bidrog till att sätta regionen på vinkartan. I dag rymmer sortimentet både röda och vita viner från Chianti och Chianti Classico.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, vilket tyder på ett brett gillande. Som ung årgång kan den dock utvecklas ytterligare med lite tid i källaren.
Chianti regionen
Chianti är det stora vinområdet mellan Florens och Siena i Toscana, och namnet på det rödvin som görs där, byggt på druvan Sangiovese ofta i sällskap med Merlot eller Canaiolo. Stilen kännetecknas av frisk syra, fasta tanniner och smak av röda körsbär tillsammans med torkade örter som oregano och timjan. Spannet i katalogen är brett, från enkla vardagsviner till Riserva-versioner med mer struktur och lagringspotential, vilket förklarar den stora prisspridningen. Det gör Chianti till ett naturligt val till allt från vardagsmat med tomat och örter till mer maträtta rätter med lagrad ost eller charkuterier.
