Casa Vinicola Luigi Cecchi & Figli
Cecchi Organic
7.3/ 10Rött
Chianti ClassicoCabernet Sauvignon
Chianti ClassicoCabernet SauvignonEkologisk Chianti Classico med kryddig djup och hög fruktsyra.
169 kr750 ml
Om vinet
En Chianti Classico byggd på Sangiovese och Cabernet Sauvignon, med fatkaraktär som ger kryddiga toner av kanel och salvia. Smaken bjuder på körsbär, choklad, bergamott och skogshallon i en nyanserad väv, med medelfyllighet och medelhög strävhet som balanseras av hög fruktsyra. Torrt och rakt på sak, ett vin som fungerar både till vardagspasta och lite finare köttgrytor. Passar bra till lamm, kalv och nötkött, men klarar även grönsaksrätter utan problem.
Om producenten
Cecchi grundades 1893 av Luigi Cecchi i den lilla staden Poggibonsi i Toscana och drivs idag av bröderna Cesare och Andrea Cecchi. Familjen har en lång tradition i Chianti Classico och har lagt stor vikt vid forskning kring sangiovese, med studier av kloner och vinodlingarnas zonindelning. 1996 etablerade sig Cecchi även i Maremma, ett projekt som bidrog till att sätta regionen på vinkartan. I dag rymmer sortimentet både röda och vita viner från Chianti och Chianti Classico.
Kul fakta
Cecchi är ett familjedrivet vinhus i Chianti med rötter som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet, känt särskilt för sina Chianti Classico-viner.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet gott betyg, men bland vanliga vindrickare är mottagandet svalare än man kanske väntar sig av en Chianti Classico. Den höga fruktsyran och kryddigheten är inte allas favorit, även om kvaliteten i grunden är solid.
