Cecchi
Storia di Famiglia
7.6/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseKryddig Chianti Classico med fatkaraktär, körsbär och kakao.
139 kr750 ml
Om vinet
Ren Sangiovese från Toscana, i klassisk Chianti Classico-stil. Smaken är kryddig med tydlig fatkaraktär, tillsammans med inslag av körsbär, salvia, plommon, kakao och pinjenötter. Fyllighet, strävhet och fruktsyra är alla höga, vilket ger ett kraftfullt vin med fast grepp. Alkoholhalten ligger på 13 procent, i linje med regionens stil.
Om producenten
Cecchi grundades 1893 av Luigi Cecchi i Poggibonsi i Toscana och drivs alltjämt av samma familj. Luigi Cecchi var vinprovare och rådgivare åt andra vingårdar innan han startade sitt eget bolag, som med tiden blivit ett av de kända namnen inom Chianti Classico. Under 1990-talet utökade familjen sin verksamhet till Maremma och blev där en av de tidiga aktörerna i regionens moderna vinodling. I dag omfattar sortimentet flera toscanska klassiker som Chianti, Chianti Classico och Brunello di Montalcino, samt vitt vin från Vernaccia di San Gimignano.
Kul fakta
Cecchi grundades 1893 av Luigi Cecchi i den toskanska byn Poggibonsi, och räknas som ett av regionens mer namnkunniga familjevinhus.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat av konsumenter och har fått höga betyg av kritiker. Den höga strävheten kan dock kännas kärv för den som är ovan vid Chianti Classico i den här stilen.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
