Cellier du Château de la Chaume
Cellier du Château de la Chaume
7.5/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirKlassisk Bourgogne-pinot med medelfyllighet och låg strävhet
180 kr750 ml
Om vinet
Ren Pinot Noir från Bourgogne, torr och avslappnad i stilen. Fyllighet på medelnivå möts av låg strävhet, vilket gör vinet mjukt i munnen, medan fruktsyran ligger på medel och ger lyft åt smaken. Sötman är låg, så helheten känns rak och dricksvänlig snarare än fyllig och tung. Ett vin som håller sig till Pinot Noirs typiska, lättare karaktär utan att kräva lång lagring innan det öppnar sig.
Om producenten
Cellier du Château de la Chaume grundades 1993 och håller till i Corgoloin i Côte de Nuits, ett område känt för sina röda bourgogneviner. Huset arbetar med utvalda vinodlare i regionen och sätter samman viner från flera delar av Bourgogne, däribland Chablis. I katalogen finns både vita och röda viner, med Chardonnay som central druva för de vita.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot godkänt av en del konsumenter, utan att sticka ut som en storfavorit. Den låga strävheten och medelfylligheten gör det till en säker men inte särskilt djärv följeslagare.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen