Barone Ricasoli SPA
CeniPrimo
8.9/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseRen Sangiovese från Gaiole i sitt mest koncentrerade uttryck
649 kr750 ml
Om vinet
CeniPrimo är gjort helt på Sangiovese från Chianti Classico och visar doft av körsbär, röd frukt och jordgubbar tillsammans med ek och läder. Smaken är fyllig med hög strävhet och hög fruktsyra, en kombination som ger både kropp och spänst. Det är ett vin byggt för att stå emot kraftig mat snarare än att drickas lätt och ensamt. Drick nu, men det klarar även några år i källaren.
Om producenten
Barone Ricasoli har rötter tillbaka till 1141, då familjen Ricasoli enligt skriftliga källor redan ägde mark i området. Vinhuset räknas som Italiens äldsta och drivs alltjämt från Brolio i hjärtat av Chianti Classico i Toscana. Historien är nära knuten till slottet Castello di Brolio, som varit i familjens ägo i århundraden. I dag är sortimentet fokuserat på röda viner från Chianti Classico-distriktet.
Kul fakta
Vinet är en så kallad Gran Selezione, Chianti Classicos högsta klassificering, och har fått mycket höga betyg av flera ledande vinkritiker.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga betyg från kritiker, som lyfter fram den strukturerade strävheten och den friska syran. Den kraftiga tanninhalten gör dock att det gör sig bäst till rejäl mat snarare än på egen hand.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
