Sällskapets Röda

Château Saransot-Dupré ligger i appellationen Listrac-Médoc i Bordeaux och drivs av familjen Raymond, som ägt egendomen sedan 1875. Yves Raymond, dagens ägare, för vidare en lång tradition av vinmakare inom familjen. Rödvinerna görs på en blandning av Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, och kännetecknas av Listracs karaktäristiska strama tanniner. Egendomen har även gamla vinstockar som bidrar till fyllig frukt i vinerna.

Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.