Lamblin et Fils
Chablis
7.6/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayChablis med fatkaraktär, för den som vill ha lite mer fyllighet
219 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis, fatjäst vilket ger den lite mer fyllighet än en typisk omalad variant. Doft och smak bjuder på grönt äpple, citron, päron och citrus, med den mineraliska ton som Chablis är känt för. Fruktsyran ligger på medelnivå och balanserar den medelfylliga kroppen i ett torrt, rakt vin. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Lamblin et Fils är ett Chablis-baserat vinhus i kommunen Maligny, med rötter som sägs sträcka sig ännu längre tillbaka i tiden, men vars dokumenterade handelshistoria tar fart i slutet av 1800-talet med Louis Lamblin. Sedan dess har familjen drivit verksamheten vidare genom flera generationer, där både vinmakeri och handel gått i arv. I vår katalog finns viner både i vitt, rött och mousserande, med tyngdpunkt på de vita från Chablis och Bourgogne.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat av många som provat det. Årgången anses het och koncentrerad, vilket gör att det redan nu är i sitt bästa drickfönster snarare än ett vin att lägga undan längre.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen