Domaine Alain Geoffroy
Chablis
7.6/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayKlassisk Chablis med mineralisk skärpa och fräscht grönt äpple
249 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis, med toner av grönt äpple, citron och citrus som möts av en tydlig mineralisk ton. Fruktsyran ligger på medelnivå vilket ger vinet en fräsch men inte skarp känsla, och fyllighet medel gör det smidigt utan att bli tungt. Smaken är torr med ett rakt, mineraliskt avslut som är typiskt för appellationen. Passar fint till skaldjur, fisk, fläsk och mjukost.
Om producenten
Domaine Alain Geoffroy ligger i byn Beine i Chablis-distriktet och har funnits som vingård sedan 1850. Godset drivs som ett familjeföretag och har genom generationer av familjen Geoffroy vuxit till ett av de större i regionen. Idag är det nästa generation inom familjen som ansvarar för driften, med fokus på Chablis vita viner från de kalkrika markerna kring byn.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får även gott betyg hos kritiker. Den mineraliska stramheten kan dock kännas lite tillbakadragen för den som föredrar en mer fruktig och len stil.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
