Domaine de l'Enclos
Chablis
7.6/ 102022Vitt
Chablis
ChablisRakt, mineraliskt Chablis med hög fruktsyra och citrusdoft
279 kr750 ml
Om vinet
Chardonnayn från Chablis visar sig här utan omvägar: mineral, päron, citrus och äpple i doften, med en fläkt av honung. Fruktsyran är hög och sötman låg, vilket ger ett torrt vin med medelfyllig kropp snarare än tung fatkaraktär. Passar bra till skaldjur, fisk, fläsk och mjukost, gärna lätt kylt. Ett vin att dricka nu, byggt på den friskhet som är typisk för svalare delar av Bourgogne.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
7.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.1/ 5
2 399 omdömen
Kritiker76poäng
7 recensioner med betyg 75-90 poäng
Om producenten
Domaine de l'Enclos i Chablis grundades 2016 av bröderna Romain och Damien Bouchard, men bygger på ett vinodlararv som sträcker sig fyra generationer tillbaka i familjen. Flera av vingårdarna, bland annat i Grand Cru Les Clos, planterades redan 1964 av brödernas farfar. Domänen omfattar bland annat parceller i Grand Cru Blanchot och Les Clos samt Premier Cru-lägen, belägna på den nedre delen av sluttningen mitt emot staden Chablis. I vår katalog finns tre vita viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många konsumenter och får även gott betyg av kritiker. Den höga fruktsyran gör det till en stilren men inte alltid lika bekväm följeslagare för dem som vill ha en rundare, mjukare chardonnay.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Gismondi on Wine90/ 100
Årgång 2022 · Provad juni 2025
Fourth generation vine growers, Romain and Damien Bouchard founded their winemaking estate in 2016 from their family's organic holdings in Chablis, and Chablis 1er and Grand Cru sites. For this, their classic Chablis, fruit comes from the villages of Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Beines, Fontenay, and Villy, and vines up to 50 years. After a native ferment in stainless, this remains there on fine lees for 9 months. Lemon blossom, light cream glides along a river stone base, trailing off with subtle lemon pith and stony spice. A pretty, sleek Chablis, ready for enjoying now.
Smakprofil
Torr, mycket frisk smak med inslag av mineral, päron, citrus, äpple och honung.
Smak
MineralPäronCitrusÄppleHonung
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
279 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2017 | 3.9 / 5 | 78 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2018 | 4.0 / 5 | 75 p | Burgundy91Tidigt mogen |
| 2019 | 4.1 / 5 | - | Burgundy93Lagra |
| 2020 | 4.1 / 5 | 90 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | 4.1 / 5 | 89 p | Burgundy91Lagra |
| 2022 | 4.1 / 5 | 89 p | Burgundy97 |
| 2023 | 4.1 / 5 | - | Burgundy94 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2018
10k
2019
16k
2020
40k
2021
38k
2022
60k
2023
62k
2024
29k
2025
53k
10k
16k
40k
38k
60k
62k
29k
53k
20182019202020212022202320242025