Chablis

Om vinet

Gyllene med gröna reflexer, det här är Chardonnay i sin strama Chablis-tappning. Doften bjuder på vita blommor blandat med citron och grapefrukt, som med luft glider mot mognare fruktnoter. Smaken är torr med hög fruktsyra och medelfyllighet, och avslutningen har fin längd. Ett vin som håller sig på den friska, mineraliga sidan snarare än det fylliga hållet.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.