Domaine Servin
Chablis
6.9/ 102023Vitt
Chablis
ChablisKlassisk Chablis med citrus och mineralisk lyster
230 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis med toner av citrus, mineral och grönt äpple i doften. Smaken är torr med medelfyllighet och medel fruktsyra, vilket ger ett fräscht men inte spetsigt intryck. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men fungerar också bra till fläsk. Ett vin som kan drickas nu men även klarar att ligga någon vinter mer i källaren.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.9/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.8/ 5
2 207 omdömen
Kritiker74poäng
14 recensioner med betyg 70-91 poäng
Om producenten
Domaine Servin är en producent i Chablis vars familj kan spåras tillbaka till 1600-talet i trakten. Familjen har genom generationerna varit knuten till vinodlingen i området, och egendomen förfogar idag över mark spridd över flera av Chablis appellationer. Fokus ligger uteslutande på vita viner, i linje med regionens tradition med druvan chardonnay.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått gott betyg av kritiker, vilket tyder på att det håller vad Chablis-stilen lovar. Den relativt återhållna fruktsyran gör det tillgängligt även för dem som annars tycker Chablis kan bli väl stramt.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Tim Atkin90/ 100
Årgång 2024
For full report and tasting notes, go to Tim Atkin MW's website and subscribe.
VertdeVin90/ 100
Årgång 2023
The wine has a beautiful, bright lemon color. The first nose is fresh, woody, buttery, and fruity with notes of ripe lemon and fresh apple. The second nose opens with more intensity and notes of stone fruits such as yellow
Smakprofil
Torr, frisk smak med inslag av grönt äpple, citron och mineral.
Smak
CitrusMineralÄppleGrönt äppleCitron
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
230 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | 3.9 / 5 | 89 p | Burgundy91Tidigt mogen |
| 2019 | 3.9 / 5 | 89 p | Burgundy93Lagra |
| 2020 | 3.9 / 5 | 90 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | 4.1 / 5 | 87 p | Burgundy91Lagra |
| 2022 | 3.9 / 5 | 90 p | Burgundy97 |
| 2023 | 3.9 / 5 | 90 p | Burgundy94 |
| 2024 | - | 90 p | Burgundy93 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2012
5k
2013
2k
2014
5k
2015
1k
2016
2k
2017
10k
2018
10k
2019
8k
2020
22k
2021
11k
2022
9k
2023
25k
2024
12k
2025
35k
5k
2k
5k
1k
2k
10k
10k
8k
22k
11k
9k
25k
12k
35k
20122013201420152016201720182019202020212022202320242025